En Barbacoas Mengual, sabemos que una buena barbacoa de hierro puede transformar cualquier comida en una experiencia inolvidable. Pero no todas las barbacoas son iguales. Las de hierro, por su capacidad de distribuir el calor de manera uniforme y mantener altas temperaturas, son perfectas para recetas gourmet. Hoy te compartimos tres ideas que sorprenderán a tus comensales: mariscos jugosos, vegetales asados llenos de sabor y pizzas a la parrilla que competirán con las de tu pizzería favorita.
Mariscos a la Parrilla: Frescura y Sabor Ahumado
Los mariscos son un manjar delicado que, al asarse en una barbacoa de hierro, adquieren un toque único. Gracias al calor constante que nuestras barbacoas ofrecen, puedes cocinar desde langostinos hasta vieiras sin perder su textura ni jugosidad.
Receta: Langostinos al Ajillo a la Parrilla
- Ingredientes:
- 1 kg de langostinos frescos
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Zumo de un limón
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un bol, mezcla el ajo, el aceite de oliva, el zumo de limón, el perejil, la sal y la pimienta.
- Marina los langostinos durante 15 minutos.
- Precalienta tu barbacoa Mengual y coloca los langostinos sobre la parrilla caliente.
- Ásalos durante 2-3 minutos por lado hasta que estén rosados y jugosos.
- Sirve con rodajas de limón y una ensalada fresca.
Tip Mengual: Para intensificar el sabor ahumado, añade un puñado de virutas de madera de nogal al carbón.
Vegetales Asados: Salud y Sabor en Cada Bocado
Si crees que los vegetales son aburridos, es porque no los has probado asados en una barbacoa de hierro. Desde calabacines hasta berenjenas, las altas temperaturas caramelizan los azúcares naturales, potenciando su sabor.
Receta: Brochetas de Vegetales Mediterráneos
- Ingredientes:
- Pimientos rojos, verdes y amarillos en cubos
- Calabacines en rodajas
- Champiñones enteros
- Cebolla morada en trozos grandes
- Aceite de oliva
- Hierbas provenzales
- Sal y pimienta
Preparación:
- Ensarta los vegetales en brochetas de madera (previamente remojadas para evitar que se quemen).
- Mezcla el aceite de oliva con hierbas provenzales, sal y pimienta.
- Pinta los vegetales con la mezcla y colócalos sobre la parrilla precalentada.
- Ásalos durante 10-15 minutos, girándolos regularmente, hasta que estén dorados y tiernos.
- Sirve como guarnición o plato principal vegetariano.
Tip Mengual: Usa nuestra plancha de hierro para asar espárragos o tomates cherry sin que se caigan por las rejillas.
Pizzas a la Parrilla: Innovación y Sabor
¿Quién dijo que la pizza solo se puede hacer en el horno? La barbacoa de hierro es ideal para lograr una base crujiente con un toque ahumado. Además, puedes personalizarla con ingredientes frescos.
Receta: Pizza Margarita a la Parrilla
- Ingredientes:
- Masa para pizza (puedes comprarla o hacerla casera)
- Salsa de tomate
- Mozzarella fresca
- Hojas de albahaca
- Aceite de oliva
- Sal marina
Preparación:
- Precalienta la barbacoa y engrasa ligeramente las rejillas para evitar que la masa se pegue.
- Estira la masa y colócala directamente sobre la parrilla caliente. Ásala por 2 minutos hasta que forme burbujas.
- Voltea la masa y añade rápidamente la salsa de tomate, la mozzarella y las hojas de albahaca.
- Cierra la tapa de la barbacoa y cocina durante 3-5 minutos, hasta que el queso esté derretido y la base crujiente.
- Rocia con un chorrito de aceite de oliva antes de servir.
Tip Mengual: Usa nuestras barbacoas con tapa para retener el calor y derretir el queso uniformemente.
¿Por Qué Elegir Barbacoas Mengual?
En Barbacoas Mengual, diseñamos nuestras barbacoas pensando en los amantes de la buena comida. Gracias a su construcción en hierro de alta calidad, nuestras barbacoas ofrecen:
- Distribución uniforme del calor: Ideal para recetas exigentes.
- Durabilidad: Resistentes a altas temperaturas y perfectas para uso continuo.
- Versatilidad: Desde asados tradicionales hasta pizzas gourmet.
Con una barbacoa Mengual, no solo cocinas; creas experiencias gastronómicas inolvidables.
Si buscas elevar tus comidas al siguiente nivel, estas recetas son el punto de partida perfecto. Ya sea para una cena familiar o una reunión con amigos, tus mariscos, vegetales y pizzas a la parrilla serán el centro de atención. Y recuerda: con una barbacoa de hierro Mengual, cada plato es una obra maestra.
¡Visítanos y consigue tu barbacoa perfecta! En Barbacoas Mengual, hacemos de cada comida un momento especial.
