Platos Internacionales en Barbacoas de Hierro

Cuando se trata de barbacoas, las posibilidades van mucho más allá de los cortes de carne tradicionales que solemos preparar. Una barbacoa de hierro, como las que diseñamos y fabricamos en Barbacoas Mengual, es una herramienta versátil que puede adaptarse a estilos culinarios de todo el mundo. Hoy exploramos tres tradiciones internacionales que transformarán tu experiencia en la parrilla: el asado argentino, el churrasco brasileño y el yakitori japonés.

Cada una de estas técnicas combina sabores únicos, métodos tradicionales y pasión por la comida. Con las barbacoas de hierro de Barbacoas Mengual, puedes experimentar estas delicias internacionales en casa.


El Asado Argentino: Tradición y Comunidad

El asado argentino es mucho más que una comida: es una celebración de la comunidad y la familia. Este estilo único de barbacoa combina técnicas específicas de cocción con cortes de carne seleccionados y una atención al detalle que transforma una simple parrilla en un ritual.

Cortes y Técnicas Clásicas

El asado argentino se centra en cortes como el vacío, la entraña, la costilla y el chorizo. La clave está en cocinar lentamente sobre brasas de leña, permitiendo que los sabores naturales de la carne se potencien con un ligero toque ahumado.

En nuestras barbacoas de hierro, la distribución uniforme del calor y la resistencia del material garantizan que cada corte alcance el punto perfecto. El diseño robusto de nuestras parrillas también permite utilizar accesorios como cruces para un asado al estilo tradicional.

Cómo Recrear el Sabor Argentino

Acompaña tu carne con chimichurri casero, una mezcla de perejil, ajo, vinagre y especias que aporta frescura al plato. ¿Un truco? Deja la carne reposar unos minutos antes de servir para que retenga todos sus jugos.


El Churrasco Brasileño: Sabor a lo Grande

El churrasco brasileño es sinónimo de abundancia y alegría. Conocido por su método de espeto (brochetas gigantes cocinadas al fuego), este estilo destaca por su preparación simple y su presentación impresionante.

La Magia del Espeto

En Brasil, cortes como la picanha (tapa de cuadril) y el alcatra (cadera) se sazonan únicamente con sal gruesa para realzar su sabor natural. Estas piezas se ensartan en largos espetos y se asan directamente sobre brasas calientes, girándolas constantemente para una cocción uniforme.

Con una barbacoa de hierro de Barbacoas Mengual, puedes recrear esta técnica gracias a su estructura adaptable y su resistencia al calor intenso. Incluso puedes usar espetos más pequeños para preparar varios cortes a la vez.

El Acompañamiento Perfecto

El churrasco se disfruta con guarniciones como farofa (harina de mandioca tostada), arroz blanco y vinagreta. No olvides una refrescante caipirinha para completar la experiencia brasileña.


El Yakitori Japonés: Delicadeza en Cada Bocado

El yakitori japonés aporta un enfoque minimalista y refinado a la barbacoa. Este plato consiste en pequeños trozos de pollo ensartados en brochetas, marinados y cocinados directamente sobre carbón.

Ingredientes Frescos y Marinados

En el yakitori, cada parte del pollo tiene su lugar, desde los muslos y la pechuga hasta la piel y las mollejas. La carne se marina en una mezcla de salsa de soja, mirin, sake y azúcar para lograr ese característico sabor umami.

Nuestras barbacoas de hierro permiten un control preciso del calor, ideal para asar brochetas pequeñas como las de yakitori sin riesgo de que se quemen. Además, el diseño compacto de nuestras parrillas facilita la preparación de varios sabores al mismo tiempo.

El Ritual de Servir

Sirve las brochetas con arroz blanco y verduras encurtidas para una auténtica experiencia japonesa. Agrega un toque de cebolla verde o semillas de sésamo para decorar.


Por Qué Elegir Barbacoas Mengual para Tus Platos Internacionales

En Barbacoas Mengual, diseñamos nuestras barbacoas de hierro pensando en la versatilidad y durabilidad. Nuestra estructura resistente permite preparar desde grandes cortes de carne al estilo argentino hasta delicadas brochetas japonesas. Además, el diseño elegante de nuestras parrillas añade un toque de distinción a cualquier espacio.

Al elegir Barbacoas Mengual, no solo adquieres una barbacoa, sino una herramienta para explorar el mundo culinario desde tu jardín. ¿Te atreves a probar algo nuevo?


Inspírate y Empieza Hoy Mismo

Preparar platos internacionales en una barbacoa de hierro es una manera única de llevar el mundo a tu mesa. Ya sea que busques el ahumado intenso del asado argentino, la jugosidad del churrasco brasileño o los sabores equilibrados del yakitori japonés, en Barbacoas Mengual encontrarás la barbacoa perfecta para lograrlo.

Visita nuestra tienda y convierte tu próxima reunión en un viaje gastronómico. ¡Con Barbacoas Mengual, el límite lo pone tu imaginación!

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