Cuando pensamos en una barbacoa, lo primero que nos viene a la mente son las jugosas carnes a la brasa, los vegetales asados y el delicioso aroma del carbón encendido. Pero, ¿alguna vez has probado postres hechos a la parrilla? Si no lo has hecho, estás perdiéndote una experiencia gastronómica increíble.
En Barbacoas Mengual, sabemos que una barbacoa de hierro no solo es perfecta para asados tradicionales, sino también para explorar el mundo de los postres a la brasa. Hoy te traemos ideas sorprendentes y recetas fáciles para que endulces cualquier reunión con el toque especial que solo una barbacoa de hierro puede aportar.
🔥 ¿Por qué preparar postres a la parrilla?
Las brasas aportan un sabor ahumado único a cualquier preparación, y los postres no son la excepción. Además, la temperatura uniforme y controlada que ofrece una barbacoa de hierro permite caramelizar azúcares, derretir chocolates y potenciar los sabores naturales de frutas y otros ingredientes.
Otra ventaja es la versatilidad: no necesitas moldes ni utensilios complicados. Un simple papel de aluminio, una parrilla bien caliente y algunos ingredientes básicos son suficientes para preparar auténticas delicias.
¿Listo para sorprender a tus invitados? ¡Vamos con las recetas!
🍌 Plátanos caramelizados con chocolate y nueces
Un clásico de los postres a la parrilla, fácil de hacer y absolutamente delicioso.
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 50 g de chocolate negro o con leche
- 2 cucharadas de miel
- 30 g de nueces picadas
- Canela en polvo (opcional)
Preparación:
- Corta los plátanos a lo largo sin quitarles la cáscara.
- Introduce trocitos de chocolate en los cortes y espolvorea con nueces y un poco de canela.
- Envuelve los plátanos en papel de aluminio y colócalos sobre la parrilla caliente.
- Cocina durante 5-7 minutos, hasta que el chocolate se derrita y los plátanos estén caramelizados.
- Retira con cuidado y añade un toque de miel antes de servir.
➡️ Tip Mengual: Usa una barbacoa de hierro con tapa para intensificar el sabor ahumado del postre.
🍢 Brochetas de frutas con salsa de chocolate
Las brochetas son perfectas para reuniones, ya que cada invitado puede personalizar la suya.
Ingredientes:
- Fresas
- Rodajas de plátano
- Trozos de piña
- Uvas
- 100 g de chocolate negro derretido
- Coco rallado o almendras picadas
Preparación:
- Ensarta las frutas en brochetas de madera.
- Colócalas sobre la parrilla y ásalas durante 2-3 minutos por cada lado.
- Retíralas y báñalas con chocolate derretido.
- Espolvorea con coco rallado o almendras picadas.
➡️ Tip Mengual: Usa frutas firmes para evitar que se deshagan al calor.
🍏 Manzanas asadas con canela y azúcar moreno
Una receta tradicional que nunca falla y que puedes hacer en tu barbacoa de hierro con resultados espectaculares.
Ingredientes:
- 2 manzanas
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de mantequilla
- Un puñado de pasas (opcional)
Preparación:
- Corta la parte superior de las manzanas y retira el centro con las semillas.
- Mezcla el azúcar, la canela y la mantequilla, y rellena las manzanas con esta mezcla.
- Envuelve en papel de aluminio y cocina sobre la parrilla durante 15 minutos.
- Sirve caliente con helado de vainilla.
➡️ Tip Mengual: Para un toque extra, agrega unas pasas o trozos de nueces al relleno.
🔥 Consejos para hacer postres perfectos en la barbacoa
- Elige frutas firmes: Son las mejores para resistir el calor sin deshacerse.
- Usa papel de aluminio: Ayuda a mantener los ingredientes jugosos y evita que se quemen.
- Controla la temperatura: Evita un fuego demasiado alto para que los postres no se quemen antes de caramelizarse.
- Añade un toque de ahumado: Algunas maderas aromáticas como el manzano o el cerezo pueden aportar un sabor único a los postres.
Tu barbacoa de hierro no es solo para carnes
En Barbacoas Mengual, creemos que la barbacoa es mucho más que asar carne: es una experiencia gastronómica completa. Los postres a la parrilla son una forma original y deliciosa de cerrar cualquier comida con broche de oro.
Si aún no tienes una barbacoa de hierro de calidad para experimentar estas recetas, échale un vistazo a nuestro catálogo. En Barbacoas Mengual, ofrecemos barbacoas robustas, duraderas y perfectas para todo tipo de preparaciones.
